焼豚ラーメン＠宝来軒バイパス店・中津市

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宝来軒バイパス店
　　中津市加来1548-1

　ストレート中細麺は、気持ち軟らかめの茹で加減でもモチモチとした食感はあるので、可能かどうかは分からないが硬めで頼めるとベストだろう。中津宝来軒だから、当然、自家製麺と思う。醤油の色が少し濃いスープだが、醤油のカドは全くない上、旨味の強いスープに醤油の風味自体もマスキングされている。中津宝来軒のスープは、トンコツに鶏ガラと牛骨を加えた「三骨スープ」だそうで、このお店も深いコクがありながらまろやか、また、牛骨由来のほのかな甘味があり、マッタリとした美味しさを醸し出している。チャーシューはバラ肉ロールタイプが８枚も載り、量的には十分。味の方も、適度な硬さの肉を噛むとその旨味があふれ出す感じで言うことなし。
　これで690円なら文句なし、納得の一杯だった。

・お気に入り度：○＋

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