ど濃ラーメン＠菊の屋新春日店・大分市

• 128

ラーメン　菊の屋新春日店
　　大分市新春日町2-3-9

　４月の限定メニュー。「こってり濃厚な新しいとんこつラーメン。従来のスープをさらに濃縮した深い味わいを期間限定で提供。」というコピーに釣られて、券売機のボタンをポチッと。
　見た目は普通のトンコツラーメンと変わらないが、スープが濃厚ではなく濃縮というところがポイント。スープというよりも餡かけの餡状態で、そのドロドロ感は「拷問ラーメン」と評されることもある天下一品とよい勝負。麺が持ち上げるのではなく、正に「麺に絡む」という表現がピッタリ。濃縮した分、風味は飛んでトンコツ感が希薄になった結果、「何か得体の知れない動物系のドロドロを、低加水のストレート細麺に絡めて食べる。」という新しい食べ物になっている！その麺も、茹で汁を長時間替えていないのだろうか、すするたびに弱いアンモニア臭が襲ってくる始末。
　人の好みは千差万別なので、これをアリと思う人もいるだろうが、自分的には「２度はない」どころか「２度とない」一杯だった。

・お気に入り度：▲

• Tweet

お気に入り (0)

まだお気に入りに追加している人はいません。

コメント (0)

まだコメントがありません。最初のコメントを書いてみませんか？

コメントするにはログインが必要です。フォト蔵に会員登録（無料）するとコメントできます。