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ゆふいん山椒郎さん♪

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写真: ゆふいん山椒郎さん♪

写真: コッペパン〜♪ 写真: 駅弁〜♪

湯布院旅行の目的のひとつです〜♪
山椒郎さんは、新江憲一さんのお店です。
「ななつ星」の料理監修もされ、湯布院料理界の巨匠といわれている方ですが、気さくに話しかけてくださり、楽しく食事を楽しむことができました。
地元のお野菜にこだわり、「お肉やお魚には音も色もないけれど、野菜にはいっぱいある」というお言葉の通り、ステーキよりもカラフルなお野菜に目を惹かれました。このお野菜の中には、ナスの味噌煮も隠れていて、見た目だけでなくお味の方も大満足でした。
湯気が上がっているのは、牛肉の鍋です。
ランチのお弁当も、皆さん蓋を開けて歓声でした♪
本当は、夜の懐石が絶品らしいのですが、時間が足りなくていただけませんでした。
お店も、九州の列車を数多くデザインされている水戸岡鋭治さんの設計です。
湯布院という町に対する思いのこもった、素敵なお店です。

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